„Die Ökologie steht im Zentrum des Projekts!“
14 Hyttes*, eingebettet in ein Schutzgebiet, regelrechte Kokons, die mit der unberührten Natur verschmelzen... 48° Nord bietet ein neuartiges Konzept: eine Kombination aus ungewöhnlichem Wohnen und klassischer Hotellerie. „Ich bin Däne und Landschaftsarchitekt – dieser Ort passt zu mir. Er spiegelt meine Werte und meine Lebenswelt wieder, und im Zentrum des Projekts steht die Ökologie. Hier ist alles Bio und hausgemacht, und keine Zutat hat mehr als 150 km zurückgelegt, bis sie in den Gerichten im Restaurant serviert wird. Wir arbeiten ausschließlich mit saisonalen und lokalen Produkten. Dasselbe gilt im Übrigen auch für die Gebäude und die Außenbereiche: die Kiesel, die Steinplatten und das Holz der Hyttes – alles stammt hier aus Umgebung! Das zeichnet unser Konzept aus und bildet den Leitfaden für unser gesamtes Handeln. Mir schwebt zum Beispiel die Idee vor, eine nahegelegene Kiesgrube in eine Künstlerbühne umzuwandeln.“ Ein Raum der Freiheit, der offen und intim zugleich ist und zahllose Möglichkeiten für Entdeckungen bietet.
*Traditionelle skandinavische Berghütte
